Page 42 - calikusu_bolu
P. 42
OCAK 2022
MENGEN
Salih CELEPCİ
Mengen İlçe Millî Eğitim Müdürü
Mengen, Batı Karadeniz Bölgesinde Mengen’in en büyük özelliği; yüzyıl-
Bolu İli’ne bağlı bir ilçedir. Doğuda Çankı- lardan beri adeta babadan oğula geçer-
rı’nın Eskipazar İlçesi, batıda Bolu Merkez cesine devam eden çok ünlü aşçılar yetiş-
İlçe, kuzeyde Zonguldak’ın Devrek İlçesi, tirmesidir. Mengen’li aşçılarımız her türlü
kuzeydoğuda Karabük ve Bartın İlleri, gü- yemeği en lezzetli biçimde yapmakla kal-
neyde ise Bolu’nun Gerede ve Yeniçağa mayıp, bunu bir sanat haline getirmiş, bir
İlçeleri ile çevrilidir. Ankara – İstanbul E-80 sanatçı kişiliği ile süsleyip, sadece dama-
karayoluna 20 km. uzaklıkta olup, Yeniça- ğa değil, göze de hitap eden bir sofra
ğa – Zonguldak asfaltı üzerindedir. düzeni kurmuştur. Her yıl Ağustos ayının
ilk haftasında geleneksel “Mengen Aşçı-
42
